Nếu bạn đang bắt đầu một dự án lên men tại nhà, bạn sẽ có thể tìm thấy một thùng lên men nhỏ phù hợp với nhu cầu của bạn. Bạn có thể tìm thấy nhiều kích cỡ và loại bể khác nhau để phù hợp với nhu cầu của mình, bao gồm cả bể hình nón, hình vuông và hình tháp. Nếu bạn đang tìm cách tối đa hóa không gian trong nhà bếp hoặc tầng hầm của mình, một bể chứa dạng tháp có thể là lựa chọn hoàn hảo. Nhưng trước khi bắt đầu lên men rượu hoặc bia của riêng mình, bạn nên đảm bảo rằng bể lên men nhỏ của bạn được xây dựng bởi một nhà sản xuất chuyên về sản phẩm này.
Các vật liệu được sử dụng để chế tạo các bồn này được làm từ thép không gỉ vệ sinh. Thiết kế nhân bản của cấu trúc cho phép dễ sử dụng và điều kiện vệ sinh. Thành bên trong của bể có hình vòng cung để chuyển tiếp trơn tru, đảm bảo không có góc chết vệ sinh. Bồn lên men inox được thiết kế và sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu. Chúng cũng có tính năng kiểm tra áp suất nước ba giai đoạn trong quá trình sản xuất. Điều này cho phép bạn giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm nấm men.
May mắn thay, hầu hết các nhà sản xuất có thể tùy chỉnh kích thước thùng lên men của họ để phù hợp với nhu cầu của bạn. Nếu bạn đang tìm cách xếp ba thiết bị lên men 300- lít, bạn có thể chọn một thiết bị "gầy" hoặc "béo" tùy thuộc vào thể tích bạn muốn thêm. Một thùng lên men "gầy" sẽ nhỏ hơn một "béo" hơn, nhưng nó sẽ chứa được nhiều bia hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một bể lớn hơn, bạn cần đảm bảo rằng bạn có thể xử lý khối lượng thêm vào.
Nếu bạn đang làm một mẻ bia lớn hơn, bạn nên chọn một máy lên men bằng thép không gỉ. Sản phẩm này cung cấp bề mặt nội thất ba chiều đặc biệt và áo khoác làm mát kép. Nó cũng có một đầu nối cho máy làm lạnh wort của bạn. Cuối cùng, nó được hỗ trợ bởi ba chân. Nó rất bền và hoàn hảo để sử dụng trong sản xuất bia tại nhà. Bạn có thể tìm thấy một bể lên men nhỏ trên mạng. Chúng có sẵn từ nhiều nhà bán lẻ trực tuyến, vì vậy, thật dễ dàng để tìm thấy một cái phù hợp với nhu cầu của bạn.
Khi chọn một thùng lên men nhỏ, hãy chắc chắn nghĩ đến sự an toàn. Bể phải có một lối đi trên cùng dễ tiếp cận. Điều này đặc biệt quan trọng vì lý do an toàn. Nếu bạn cần tiếp cận bể chứa trong khi nó đang được ủ bia, bạn nên mua một lối đi có thể chứa chiều cao và chiều rộng của máy lên men một cách an toàn. Một lối đi phụ sẽ cho phép bạn làm sạch bể chứa và cũng có thể thêm các chất bổ sung vào rong mà không làm ô nhiễm bia của bạn. Các thùng lên men bằng thép không gỉ cũng nên có một cổng để rót men.
Khi bạn nấu bia, điều cần thiết là phải chọn đúng loại máy lên men cho nhu cầu của bạn. Chọn giữa máy lên men hở và máy lên men hình trụ. Máy lên men hở rất phổ biến ở Anh. Các chất lên men hình trụ phổ biến hơn ở các nước khác. Chúng có đáy hình nón và đỉnh hình trụ. Chúng được làm từ thép không gỉ và có chân có thể điều chỉnh. Ngoài ra, chúng thường có các cuộn dây làm mát bên trong cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ lên men.
